士林廟口阿亮麵線|士林夜市老店,大腸蚵仔麵線在地50年的古早味美食

士林廟口阿亮麵線是士林夜市屹立多年的在地老店,陪伴許多士林人從小吃到大。招牌大腸蚵仔麵線勾芡適中、不死鹹,柴魚香氣自然,蚵仔新鮮不腥,大腸滷得入味有彈性,整體口感樸實耐吃,是士林夜市中極具代表性的古早味小吃之一。


士林廟口阿亮麵線是士林夜市屹立多年的在地老店,陪伴許多士林人從小吃到大。招牌大腸蚵仔麵線勾芡適中、不死鹹,柴魚香氣自然,蚵仔新鮮不腥,大腸滷得入味有彈性,整體口感樸實耐吃,是士林夜市中極具代表性的古早味小吃之一。

苗栗頭份斗煥坪水餃館是深受在地人喜愛的老字號小吃,主打多款口感系招牌料理。蔥油餅外層金黃酥脆、內裡軟Q帶麵香,咬下喀滋作響;水餃皮Q餡鮮、耐吃不膩;雜不囉嗦炒過後香氣濃郁、越吃越涮嘴,是頭份必吃的口袋名單。

位於南機場夜市的曉迪筒仔米糕,是許多老饕心中不可錯過的在地美食。主打米粒軟Q不膩的筒仔米糕,紅蔥頭香氣十足,再配上一碗清甜回甘的冬瓜排骨酥湯,吃起來飽足又不負擔。價格親民份量實在,是名副其實的南機場夜市排隊名店。

北港江記龍門生炒鴨肉焿是三重知名老店,主打鴨肉焿,湯頭濃郁帶洋蔥甜味,搭配香氣十足的辣椒粉,口感滑順不厚重,吸引大量在地人與排隊客。

百年老店柴寮鯊魚煙以四代傳承的煙燻手法打造Q彈、微脆又帶膠質感的獨特口感,入口先感受到厚實煙香,接著釋放鮮甜海味與細膩油脂層次,是台北少見的古早味海味代表。

三重店小二魯肉飯是三重必吃的銅板美食,招牌黑金魯肉飯肥而不膩、香甜滷汁鹹香下飯,搭配清甜蝦仁焿與必點小菜,吃得到在地老味道。

三多屋爸爸嘴座落在台北車站旁的華陰街,以新鮮刺身、平價海鮮丼與份量實在的日式料理吸引上班族與旅客。鮭魚、生魚片與味噌湯口碑穩定,是台北想吃海味時的高CP選擇。

彰化鹿港王罔麵線糊老店,每天排隊的濃郁古早味吸引在地人與遊客。滑順入口即化的麵線糊搭配赤肉與蝦米香氣,是鹿港早餐必吃推薦。

越春真越式傳統牛肉河粉位於台北大同區,主打正宗越南河粉、烤肉麵包與蝦肉捲。河粉湯頭熬煮8小時濃郁,烤肉麵包酥脆多汁,蝦肉捲搭配特製花生醬清爽開胃。鄰近捷運中山站,是越南美食愛好者必訪餐廳。

在永和樂華夜市,阿爸の芋圓以手工芋圓Q彈、芋泥綿密、冰涼蔗片冰層次分明的口感,成為樂華夜市甜點與永和冰品推薦的必吃美味。清爽又香甜,吸引排隊人潮,是夜市必吃冰品與創意冰品的代表。